说起这个玉米芽，兔子小时候第一次是在同学家里吃的， 回来后兔子又考察了一下，原来这种玉米叫笋玉米，是专门以采收幼嫩果穗为目的的玉米品种，因为形似竹笋，故有此名。笋玉米富含氨基酸、糖、维生素、磷脂和矿质元素，吃起来清脆可口，别具风味，受到越来越多人的欢迎。哈，一不小心，还吃了个高档蔬菜呢～
笋玉米去掉须须，洗干净，如果比较大就对半剖开
猪肉切片，蒜切末
锅中植物油烧热，先下入蒜末炒香
下入肉片炒至变色
下入笋玉米，翻炒5分钟左右
烹入一点料酒，再翻炒5分钟入味
调入适量盐，翻炒均匀出锅
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★炒笋玉米
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